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不過就芒果汁
來個無菌加工卻又要觀察他的品質
果膠酶會使芒果汁沉澱這也要管

熱動力學k值原來與殺菌D值有關係
D=ln10/k
Z值又=(T2-T1)/(logDt1-logDt2)真是一個複雜的公式

芒果汁
可有得玩了
這只是part 1

太久了
錯過了可以流汗的機會
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